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江城香软米【字体:
江城香软米
作者:佚名    文章来源:互联网    点击数:    更新时间:2008-08-24

  江城哈尼族彝族自治县产的香软米,指大毛毛谷米和麻线谷米两种,属晚籼型品种。高秆、大穗、大粒、出米率高而不易碎断,色香味具佳。大毛毛谷米主香,因谷壳花纹似豹子而格称“大毛毛”,因皮毛有扁担花纹而得名。麻线米主软,米饭软而有光泽,食之清香滋润,因米粒圆长,故称麻线米。江城软香米属优质品贵香米,粗蛋白和直链淀粉含量较高,是舂饵快最好的原料,人们最喜欢。

 

 

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